うさぎや&うさぎカフェ(ReNew)


白うさぎのオブジェを見つけてください。

上野の菓子老舗「うさぎや」は、いつも行列でお客様が途切れることがありません。
なかでもどらやきともなかは、東京新潟県人会の小林保廣会長の御用達。行事の折には会員の皆さんにふるまってくださるんです。

どらやきが有名な和菓子屋で、大正2年、初代の名を冠した最中を看板商品に創業しました。現在、担うのは4代目当主です。うさぎやでは、和菓子ひと通りをそろえており、どらやき、最中、羊羹、上生菓子、焼き菓子・・どれをとっても「餡」の味あってこそのお菓子となります。餡は、職人が経験と勘とで、丹誠込めて作り上げます。その炊き方はもちろん、精神を100余年に渡って、受け継いできました。
その餡を用いた季節ごとのデザートをうさぎやCAFEではお召し上がりいただけます。

うさぎや とは?

上野のうさぎやのホームページによると、富山県出身である、創業者初代谷口喜作さんが大正2年に開店したとの事。店名のうさぎやは、初代が卯年生まれだったからなんだそうです。
この上野のうさぎやさんの息子さんがはじめられたのが、「日本橋のうさぎや」で、娘さんがはじめられたのが、「阿佐ヶ谷のうさぎや」さんなんだそうです。
経営はそれぞれ独立しているそうで、製法や材料も違うため、3つともそれぞれのオリジナリティがあります。(サイト情報より)
(2020年7月10日 事務局 記)


うさぎやの餡は、甘みがさっぱりとして、豆の香り豊かなのが特徴です。
 

のれんが涼しげ

 

植物も涼しげ

 
営業時間:9:00 – 18:00
所在地:110-0005 東京都台東区上野1-17-5-1階
お休み:水曜日
電話番号:03-6240-1561
HP:http://usagiya-cafe.com/

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